Koristi morskih sadežev lahko govorimo v nedogled: krasen Odličen okus, nizkokalorična, visoka vsebnost beljakovin, zaradi česar so zelo priljubljena. Juha iz morskih sadežev mešanice (mešanice kozic, školjke, lignji in hobotnice), če je ustrezno pripravljeno - dober začetek za kosilo, le okusna, nežna in zdravo jed.

Seafood Cocktail

Sestavek morske koktajl imajo lahko različne morske - enojna recept ne obstaja. Vendar je večina tega koktajla sestavljena iz kozice, školjke, lignji obročki in lovke hobotnice. Nekoliko manj sestave zmesi vsebuje pokrovače.

Vse morski sadeži so uporabni na svoj način. Vsebujejo najmanj maščobe in veliko količino dragocenih beljakovin. Poleg tega, morski sadeži so nizkokalorično, vendar istočasno popolnoma nasičen. Še radi morsko hrano mešanico, ne le za lastno korist, ampak za velik okus: nežen morski okus čudovito prepletajo v tej mešanici, ki daje užitek.

Najpogosteje je morje cocktail služila kot predjed z nekaj občutljivo kremasto omako ali majonezo osnovi. Vendar to ni edini možni način za krmo. Dobri morske koktajli in juha in glavna jed.

Dišeče morske juhe

Seafood juhe so lahko zelo različni: včasih uporabljajo eno vrsto morskih sadežev, včasih več (torej samo morske koktajli), včasih tudi v kombinaciji z morskimi sadeži rib različnih sort. Zelo priljubljena juha iz morske koktajl - nežni, aromi, darila morskih globin. Ponavadi so kremaste juhe pripravljene na osnovi, rib juho z zelenjavo. Na primer, paradižnikova juha z morskimi sadeži cocktail Seafood Cocktail: za vse priložnosti Ima zelo zanimiv okus: paradižnikov okus v harmoniji z lahkim vonjem po morski hrani. Vendar pa nekateri te kombinacije se zdi, da je manj uspešna od kombinacije morskih sadežev s smetano ali ribe.

Zaradi juha recept od morske koktajl izberemo, je pomembno, da se ustrezno pripravijo jed. Osnovno pravilo za vse morske hrane ne prebavijo. Tender meso lupinarjev, glavonožcev in rakov, ne more tolerirati dolgotrajno toplotno obdelavo. Če kuhanje z morskimi sadeži mix predolgo, da postane trd in skoraj brez okusa. Hkrati kuhano sadeži ni preveč prijetno za okus, ne v celoti razkrijejo njihove arome. To pomeni, da je pomembno, da se ustavi čas za kavo, da bi dobili optimalno varianto.

Toda to velja za sveže morske hrane, in večina ljudi po vsem svetu prisiljeni, da se usede za zamrznjeni morski sadeži cocktail. Za pripravo te koktajl je bil uporabljen za toplotno obdelano morski sadeži. Odmrznjen pred kuhanjem juho mešanico zato ne, čas kuhanja nekoliko povečal. Skoraj zamrznjeni morski sadeži bodo v vrelo tekočino, vrelo ustavi. Minuto po njeni prenovi lahko končate kuhanje - juha je pripravljena.

Začimbe: Prednosti in slabosti

Ko so bile različne pikantnih začimb dobesedno vredna svoje teže v zlatu: so bili prepeljani iz eksotičnih držav, in se prodajajo po zelo visokih cenah. Danes lahko vse vrste začimb je mogoče najti v vseh bolj ali manj velik supermarket. Mnoge gospodinje so eksperimentirati s temi aditivi, okrasitev jedi po vaših željah. Ampak včasih začini pa je bolje, da ne zlorabljajo, kot je juha morske koktajl.

Sharp intenziven vonj začimb lahko rezultat nežen okus morskih sadežev, da jih okusite manj izrazit. Seveda pa obstajajo recepti za juhe morski sadeži, pravilno začinjena s česnom, ingver, curry in druge začimbe s svetlo okus. Na primer, tradicionalna bouillabaisse juha Bouillabaisse: simbol Provanse nemogoče zamisliti brez začinjene česen prelivom. In še, pri pripravi večine jedi z morskimi sadeži začimb je priporočljivo uporabljati zelo varčno, v homeopatskih odmerkih.

Nežen okus listov peteršilja uspešno poudari okus morskih sadežev. Peppers so najbolj uporabljajo v majhnih količinah, po možnosti bele.

Kuhanje juha

Juha iz morskih sadežev mešanici se lahko pripravimo v vodi, juhe (ribe, zelenjavo ali piščanca), paradižnika ali kremnih podlag. Osnova Recept je preprost. Najprej morate kuhati zelenjavo v slani vodi. To je lahko čebula (čebula ali por), krompir, zelena Zelena: zelenjavna z očitnimi prednostmi (Gomolji ali liste), korenje, papriko, cvetača. Lahko eksperimentirate z drugo zelenjavo.

Ko je zelenjava skoraj povsem kuhan, pride na vrsti morske koktajl, ki ga želite dodati v lonec. Nekateri kuharji priporočajo to, da gremo ven iz juhe, vse druge sestavine, vendar to ni obvezno. Seafood boil dovolj eno do dve minuti, in juha je pripravljena, jo lahko prinesejo na mizo, okrašena s svežimi zelišči.

Ta recept se lahko neskončno zapleteno. Na primer, dodajte morske sadeže skupaj z rezinami svežega paradižnika ali pločevinkah paradižnika. In lahko izpolnite juhe belo suho vino ali celo šampanjec - za posebne priložnosti. To se naredi na koncu kuhanja. Za pripravo kremna juha, ki jih potrebujete, da zavre vse izdelke v minimalni količini vode, nato dodamo v juho segrejemo deset odstotkov kremo. Včasih krema zgosti z moko dodano - to naredi, ne samo okus juhe, mehko in žametno, ampak tudi pomaga, da se prepreči propad mlečnih beljakovin v vročo jed.

Če želite, lahko juha z morskimi sadeži mix, kuhano v majhno količino zelenjave ali rib, juho, drgnite z mešalnikom in šele nato napolnite kremo (kot opcija - kokosovo mleko). Obstajajo variante paradižnikovo juho, pire krompir z morsko koktajl.

Maria Bykov

Sorodni članki

Kako kuhati okusno morsko hrano mešanico?

Seafood Cocktail: za vse priložnosti

Koktajl recepti od morja: cenovno prefinjenost

Solata z morskimi sadeži Cocktail: idealen za počitnice