Recepti za pecivo z jagodami: preprosta magija

Luksuzni jagoda torta okrasili mizo. Recepti za pecivo z jagodami zelo raznolike - z sladko jagodami kolače in hitro pesek za domače pitje čaja in razkošnih kosov slaščičarsko umetnosti z več vrst smetane. Strawberry torte niso le okusna in dišeča, ampak tudi zelo dekorativne in elegantno.

Za razliko od jagode, kot so maline Berry, maline: sladek zdravilca Recepti za pecivo z jagodami: preprosta magija

Strawberry relativno dobro vodi in ima svojo obliko. Vendar pa se lahko torta okrašena s svežimi jagodami raskisnut in izgubijo obliko. Če bodo jagode dala sok, sladica ne bo videti preveč tekne. Kaj storiti? Obstajata dva načina. Prvič, lahko uporabite toplogredne jagode, jagode, ki so bolj gosto kot jagode, ki rastejo v in vivo. Ta jagoda ni preveč okusna in ima skoraj brez okusa, vendar to izgleda super in dobro vzdrževane. Kot pravilo, v restavracijah, da jih okrasite z ravno tako "zimske" toplogredne jagode.

Drugi način je nekoliko bolj zapleteno. Sveže jagode nalijemo tanko plast žele, ki bo popraviti jagode in ne bi pustil njeno širjenje. Lahko uporabite navaden jelly želatina temelji ali posebno žele za pokrivanje torte. Zadnja je tako pregledno in rdeče podčrtovanje jagode odtenek.

Kombinacija jagode in smetano - kulinarična klasika. Ampak tudi z drugimi mlečnimi izdelki, kot jagode v kombinaciji harmonično. Na primer, čudovit okus različnih skute in jagod pite in pecivo z jagodami in jogurtom smetano. Če temelj je sveži sir, mora biti zelo skrbno protiret skozi sito, da se znebite grudic. Lahko uporabite tudi prehransko mazljiv sir. Praviloma je ta sir z nizko vsebnostjo maščob, tako da torto z dieto smetana sir je relativno enostavno in nizkokalorično. Če želimo, pa je vsebnost maščob lahko poveča z dodajanjem smetano težka smetano ali kislo smetano.

Čeprav je ta torta izgleda zelo impresivno, s kuhanjem ročajem celo novice ljubice. Testo naj bo eno jajce, eno tretjino skodelice sladkorja, šestdeset gramov moke, žličko pecilnega praška. Bič jajca s sladkorjem, dodamo moko in pecilni prašek, vanilijev aromatizirano testo ali limonino lupinico in kuhamo deset minut v obliki delitve. Morda boste želeli uporabiti pripravljen biskvita.

Za bo skuta in jagode mousse potrebujejo tristo gramov prehranskih sira, petsto gramov maščobe kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinje Recepti za pecivo z jagodami: preprosta magija

Petsto gramov zrel očistimo od peclja in opere jagode, petnajst gramov želatine in tri četrtine skodelice sladkorja. Želatina pour pol kozarca vode in pustimo, da nabrekne. Nato je nabrekla želatina segrejemo ne vre, dokler se popolnoma ne raztopi v tekočini.

Jagode z mešalnikom spremenil v pire. Dodaj jagode s sladkorjem, pastozno maščob skuto in kislo smetano, zmešajte, postopno povečuje hitrost mase dobil lepo globoko roza odtenek. Brez ustavljanja pretepanje, dodamo želatino. Da želatina enakomerno porazdeljeni v jagodnem skuto, morate imeti vse izdelke, pri sobni temperaturi. Zato je treba kisle smetane in skute napredovanje iz hladilnika.

Na dnu split kalup laično ohladi piškotov torto, potresemo s svojim jagodnim sirupom, ki lahko dodamo malo aromatizirani alkohola. Top z jagoda skuto in postavite v hladilnik za zamrzovanje. Medtem ko jagode mousse strdi, bi moral žele. V ta namen je treba pet gramov želatine se namaka v četrt skodelice vode. Sto gramov jagod zgnetemo, zmešajte pol skodelice sladkorja, dodamo četrt skodelice vode in kuhamo na zmernem ognju še dve minuti. Po tem jagodni sirup zaiti v ločenem skledo in premešamo otekel želatina. To naj bi žele prelijte na vrhu zamrznjenih jagod mousse. Če je želeno, pred vlivanjem žele na površini kolača lahko lepo dal jagode.

Pred serviranjem odstranimo obliko noge in jih okrasite torto s stepeno smetano. Lepo bo videti kot sveže jagode in mete listi.