Dišeče marelično marmelado recepti, ki so zelo raznolike - super sladica, ki bo krasijo vsako mizo. Svetlo oranžna Kakšne barve združuje oranžna: bold in miren kombinacija ta marmelada bo zapolnila najbolj optimistična oblačno jutro, in bogato aromo fill ob sončnih poletnih dneh. Kako lahko pripravite lasten tako okusno in lepo sladico?

Apricot: shramba sonce

Apricot velja za rojstni kraj Azije, gojijo, so ti plodovi začeli v Armeniji. Sčasoma so se ti plodovi postal zelo priljubljen, kar ni presenetljivo: po vsem, sladko in dišeče marelice, absorbira sončno svetlobo, zelo okusen surovi obliki ali posušene, kot tudi v različne sladice, v kompote, marmelade, džemov in sadnih sladkarije.

Ti sadeži vsebujejo pomembne organske kisline: citronska, jabolčna, vinska in salicilne. Med koščičasto sadje marelice uvrstila na prvo mesto na vsebino karotena - provitamin A. Vsebujejo marelice in vitamini Vitamini za vsakogar Skupine B, C, P, PP. To sadje krepi stene krvnih žil in je zelo uporabna za preprečevanje različnih bolezni srca in ožilja. Moram reči, marelice na splošno zelo dobro za srce, ker je sadje vsebuje veliko količino kalija. Marelice in koristno za ledvice, in visoko vsebnost vlaknin v oranžnem sadju pomaga čistijo telo. Poleg tega, marelice vsebujejo veliko železa, magnezij, jod, fosfor in žveplo. Mareličnih koščic olje se pogosto uporablja v kozmetiki in medicini. V mnogih pogledih ni slabša od breskev maslo.

Apricot Jam je priljubljena po vsem svetu, zlasti v evropskih državah, zahvaljujoč svetli okusa, privlačno barvo in nežnega okusa. Ta marmelada se uporablja kot nadev za pite in pecivo v sendviču ne da je nemogoče, da bi take lepe dela slaščičarsko umetnosti, na primer, slavni torto «Sacher».

Števci sodobne trgovine so ponavadi polna kozarcev za marmelado, ampak, čudno dovolj, so v dobri prodajni marelično marmelado Apricot Jam: oranžna banka Ne more redko. Kot pravilo, tovarna jam vsebuje sadje in sladkor poleg veliko nepotrebnih aditivov: regulatorji kislosti, konservativcev in drugih arom. Kot rezultat, okus in doslednost marmelado pogosto še daleč od želenega, in v nobenem primeru ne more primerjati z dišečim marelično marmelado, kuhana z lastnimi rokami.

Osnovna pravila za kuhanje marmelade

Neizkušen hostese jam lahko postane plesniva ali fermentirajo sladkor. Včasih je to lahko shranite narisano zastoj. Na primer, če je bil v zastoju plesen, je treba odstraniti in ustrezno zdravljenje zavrite. Ponavljajoča vrelišča bodo pomagali tudi v drugih primerih, in če marmelado sladkorja, je priporočljivo, da dodate malo limoninega soka. Vendar je bolje, seveda, samo marmelado o pravilih in za preprečitev škode - jam jih je mogoče shraniti za več let.

Druga pogosta napaka - prebava jam. Prekuhano marmelado črni in izgubi okus in aroma, lastna sadja, iz katerega se kuha - je samo okus sladkorja. Če želite popraviti to napako ni mogoče, zato morate zelo skrbno slediti zastoj med kuhanjem, preprečevanje prebavo.

Prvo pravilo kuhanje marmelade pravi: spravilo uporabljajo samo benigne materialov. Nemogoče je, da kuhamo kakovosti gnilega sadja marmelado - izdelek bo imel zatohel vonj in hitro slabšalo.

Drugo pravilo: ko bi kuhana marmelada skrbno odstranite vse peno. To prispeva k boljšemu ohranjanju marmelado in izboljšuje okus. Pena je lažje odstraniti ravno žlico, ki se gibljejo od roba posode v sredini. Prejšnja jam pena - najljubši otroški poslastica.

Tretje pravilo: morate marmelado kuhamo, dokler storiti - ne minute manj, in ne na minuto več. Kako ugotoviti pripravljenost marmelado? Izkušeni gospodinje so različne načine. Na primer, lahko spusti kapljico sirupa na ploščo, namočeno v mrzlo vodo: sirup končal jam se ne širijo, padec ohranijo obliko. Drug način, da se ugotovi, pripravljenost marmelado: stisnite kapljico sirupa prstov, nato pa izpustil. Če oblikovali lepljivo nit, kar pomeni, da je marmelada pripravljena. Poleg tega, sadje in jagodičevje postane prozoren in enakomerno porazdeljene v debelini marmelado brez prevleko navzgor. Pravilno kuhana marmelada ima poseben vonj in okus. Če so v aromi žgalno sladkorja ugotavlja, kaže prebavo marmelado.

Jam sesekljane marelice

Najbolj primerna za pripravo teh sort marelično marmelado kot Sha Lah, ananas, Shindohlan in rdečih lic. Če želite, lahko uporabite druge sorte, kar je najpomembneje, da so bili plodovi dišeče.

Majhne marelice so pogosto kuhani s kostjo - pomaga ohraniti obliko sadja. Vendar jam s semeni zelo neprijetni tam, to ne more biti vročena goste ali kot nadev za pite. Tako da včasih stoji zanemarjena zunanja lepota zastoj za udobje.

Marelice s tekočo vodo, odstranite poškodovano sadje. Po tem, posušite sadje, jih prerežemo na pol ali na manjše kose, odvisno od velikosti sadeža, dani v lonec ali skledo za kuhanje marmelade in napolnite s sladkorjem. Apricot jam za en kilogram sadja mora £ 200 in gramov sladkorja. Če so marelice zelo sladko, se količina sladkorja zmanjša.

Čez nekaj časa, marelice daje sok: to pomeni, da lahko začnete kuhanje marmelade. Najprej morate prinašajo mešanico do vrenja, občasno premešamo. Ko marmelada začne pene, je treba ogenj zmanjša, in vse zdelo, da odstranimo peno. Po jam pokipit pet minut, je treba odstraniti iz toplote in pustimo stati vsaj osem ur infuzije. Po tem obdobju morate zavre marmelado spet pet do deset minut. Značilno je, med drugim za kuhanje pene komaj oblikovana. Če jam še ni pripravljena, bi moral pustiti za osem ur, nato pa kuhamo, dokler razpis.

Marmelado pripravljeni se zlije v čistih, suhih kozarcih. Sterilizirano predoblik opcija: dobro kuhana marmelada popolnoma hrani, razen, seveda, lačni gospodinjstva odložiti omogočajo degustacijo dolgo časa.

Maria Bykov

Sorodni članki

Apricot Jam: oranžna banka

Apricot jam s semeni: royal recept

Kako kuhati marelično marmelado - triki za trgovino

Apple in marelično marmelado - sladek okus poletja