Soy meso - meso je alternativa sedanjosti, in je s vegetarijance pogosto uporablja. To meso analogni lahko tudi rešitev za tiste, ki želijo živeti bolj zdravega načina življenja, ali izgubiti težo, saj ne vsebuje maščob. Soy vsebuje meso tekstura rastlinskih beljakovin, ki lahko nadomestijo beljakovine, prejete od mesa, in je potreben vir energije. V primerjavi s tem mesom, sojino meso izgubil v nekaterih pogledih (na primer, v lastnosti okusa), ampak za nekatere je lahko bolj koristno.

Kako narediti sojino meso

Sojino meso pripravimo iz sojine moke in sojinega olja. Lahko se uporablja tudi odlomke iz semen bombaža, pšenice in ovsa. Včasih sojino meso vsebuje polnila - je lahko moko, koruzni ali druge zelenjave, ki dajejo okus izdelka. Soja meso se lahko uporablja za pripravo sendvičev Sendviči. Pro in con in druga živila, ki se običajno uporabljajo v mesu.

Morem jesti sojino meso: Harm in ugodnosti

Sojino meso se lahko primerja s pravega mesa na številnih parametrov, kot so beljakovine ali teksturo. Vendar pa moramo upoštevati tudi druge vidike:

• Hranilna vrednost: Soy meso vsebuje enako količino beljakovin kot običajno meso, vendar ne vsebujejo maščobe. To je lahko dobra alternativa za tiste, ki se trudijo za zmanjšanje vnosa maščob. Včasih pa vsebuje tudi sojine mesne podaljškov, ki se lahko iz konvencionalne moke ali drugih sestavin, ki so bogata z ogljikovimi hidrati.
• Kalorije: Sojino meso vsebujejo manj kalorij, zaradi dejstva, da ni maščoba. Vendar pa se moramo prepričati, da ni nobenih dodatkov, bogata z ogljikovimi hidrati, ki lahko povečajo količino kalorij.
• Koristne lastnosti soje mesa: Če govorimo o prednostih sojino meso, je nedvomno večja, ker nima maščob. Pri dolgotrajni uporabi, ne bo povzročil zvišane ravni holesterola Holesterol. Poleg tega je prisotno meso, povezane z boleznimi srca in celo raka. Trenutno ni podatkov, ki bi nakazovali, da je sojino meso povzroča raka ali bolezni srca. Soy meso je uporabno, razen proizvodov, kot so hrenovke ali hamburgerje, ki vsebujejo veliko nenasičenih maščob in soli tudi.
• Okus sojinega mesa: Kot pri skladnosti in teksturo, sojino meso, zelo podobno kot pravega mesa, vendar mnogi pravijo, da je soja meso ni tako okusna kot sedanjost. Nekateri celo pravijo okusa. Vendar pa obstajajo ljudje, ki imajo raje okus sojinega mesa res mesa.
• Cena: Soy meso je cenejši od večine vrst pravega mesa.
• Soy meso v post: lahko v postnem času se zaužili sojino meso, če vam je, na primer, alergičen na ribe.

Soy meso z rokami

Ko kuhate sojino meso, ga morate obravnavati kot škrob. Kot v primeru škroba z dodatkom sojine beljakovine je preveč vode, bo uničenih celic. Dolgotrajna izpostavljenost toplote slabi struktura celic, ki jih povzročijo tudi uniči, in produkt v obliki pireja. Uporabite vrelo vodo, ne držite sojino meso v vodi predolgo, in če je potrebno, dodajte povezavo do izdelka.

Harm sojine beljakovine

Večina ljudi lahko jedo sojine izdelke in koristi od njih. Po drugi strani pa nekateri ljudje soje povzroča težave s ščitnico, in tisti, ki so imeli raka na dojki, ali tistih, ki so nagnjeni k razvoju tega ponavadi svarijo pred uporabo sojinih beljakovin. Prav tako obstajajo ljudje, čeprav so nekateri, ki so alergični na sojine beljakovine.

Soy meso za nosečnice

Poleg visoko kakovostnih beljakovin, soja je odličen vir folata, železa, kalcija, cinka in elementov v sledeh. Soja tudi bogata z vlakninami, in vsebuje maščobnih kislin omega-3.

Z vsemi temi prehranske lastnosti, soja zdi uporaben izdelek za nosečnice. Vendar pa nekateri strokovnjaki opozarjajo na negativne učinke soje mesa se porabi v velikih količinah, tako da nosečnice, še vedno ostaja vprašanje, ali uporabljajo sojino meso?

Soja vsebuje fitinske kisline, naravni rastlinski material, ki blokira vdor v telesu nekaterih težkih kovin, kot so živo srebro. Da je v redu, vendar fitinske kisline lahko tudi blokira absorpcijo bistvenih mineralov, kot so kalcij, magnezij, železo in cink, ki so ključnega pomena za rast in razvoj ploda.

Še ena stvar: zmožnost za zmanjšanje holesterola, soja je uporabno, če niste noseči. Vendar pa je v času nosečnosti telo potrebuje holesterol za proizvodnjo progesterona in estrogena hormone, ki so potrebni za zdravo nosečnost.

Morda ste že slišali, da lahko jedo sojo med nosečnostjo pripeljejo do zgodnje odraslosti, nerednih menstrualnih ciklov Nepravilen menstrualni ciklus: iskati vzrok in problemi s plodnostjo pri dekletih, in povečano tveganje za prirojene urološki napak pri fantih. Študije na živalih so povezane porabo soje s takimi posledicami, vendar pa ni dokazov, da se to zgodi z ljudmi. Toda v vseh pomembnih zmernih količinah. Eno ali dve obrokov soje na dan med nosečnostjo ne smejo biti poškodovani.

Soy meso za moške

Sojini izdelki vsebujejo fitoestrogene, obrat analog ženski hormon estrogen. Nekateri strokovnjaki menijo, da je moški, ki uživajo sojine izdelke, znižanje ravni moškega hormona testosterona in povečuje raven estrogena, kar vodi do takih posledic, kot so:

• ginekomastija
• zmanjšalo libido
• nihanje razpoloženja
• Pojav prekomerne telesne teže (predvsem okoli pasu)
• zmanjšanje števila semenčic
• erektilna disfunkcija

Študije kažejo, da je moški, ki jedo sojine izdelke na raven testosterona, je bistveno zmanjšala za 76%, v primerjavi z moškimi, katerih prehrana temelji na rdečem mesu.

Soy meso za športnike

Sojino meso, se ne šteje za učinkovit vir beljakovin za športnike. Vsebuje številne alergene, in, kot je navedeno zgoraj, zavira privzem pomembnih mineralov, in vsebuje fitoestrogene. Sojini proteini vsebujejo potencialne blokatorji encime, ki zavirajo delovanje tripsina in drugih encimov, potrebnih za prebavo beljakovin. To lahko vodi do povečane zaplinjevanju in trebušne slinavke bolezni, vključno z rakom.

Sorodni članki

Recepti s sojinim mesom: proračun in okusno kosilo

Meso v sojino omako orientalski okus

Soy prehrana mesa: hujšanje in čiščenje

Kako kuhati okusno sojino meso: uporaba brez kompromisov okus