V govoriš rusko nacionalno kuhinjo, najpogosteje pomislite palačinke, vodka, kaviar, žganci in kumarice. Kaj bi lahko bilo bolje, dišeče Čipkast palačinke ... Če človek pravi, da ne mara palačinke, pa sedi na dieti, ali pa samo sramežljiv priznati svojo ljubezen do njega. Večina palačinke pečene na pustni torek. In kako bi lahko bilo drugače? Okrogla rdečkast palačinka služi kot simbol sonca, in te malo "ne" pregnati zimo in mraz.

V veliki družini palačinke služi velik zajtrk. Z majhno pretok proizvodov in minimalno pretečenim časom izkaže goro slastnih palačink in krepko. In obstajajo različni recepti za palačinke - in ne štejejo. Nežna čipka in debel kvasa, napolni in nezasedenih, z maslom, kislo smetano Smetana: neizmerno bogastvo ruske kuhinjeZ marmelado ...

Miti o palačinke

Mnogi novice ljubica boji palačinke in ne želite, da to storite, če upoštevamo proces dolgotrajen in mučen delovnih mest. In zakaj? Skoraj vsaka sekcija posvečena palačinke, barve, ki palačinke - lahko zelo zamudno in zapleteno primeru in le odličen kuhar je pravilno. Ampak to ni. Ni nujno, da si prizadevajo priti v Guinnessovo knjigo rekordov, da nahranijo družino okusno in zdravo jed.

Seveda, prvič, je bolje uporabiti recept in strogo upoštevati vsa razmerja sestavin. Ampak potem ... Fantasy kuhar lahko omeji le na pomanjkanje izdelka v hiši. Lahko eksperimentirate in dodajte v testo za palačinke nepričakovane sestavine, kot so sadni sok, začimba ali zeleno čebulo in koprom. Glavno pravilo za serije palačinke - ne bojte se novih in razmišljati pozitivno. Lahko pre-narediti spomladanske zvitke in jih zamrzne v hladilniku.

Hitro tanke palačinke

Zgodbe o daljšem stanju na testu peči dajatve za kuhanje - to je samo izgovor, da so leni.

• Testo

Najenostavnejši recept - jajce, mleko, voda, moka, sol, pecilni soda in rastlinsko olje. Podrobnejša recept se lahko vzame iz vsake kuharske knjige. Brez kosih se testo pridobljen pri mešanju tekočino zlijemo v tankem curku v moko, in ne obratno. Prvič, da testo, nato pa postopoma razredčimo do želenega stanja. V testu, lahko dodamo malo cimeta in kurkumo - bo pa dišeče zlate palačinke. Glavna stvar - ne vlijemo vso tekočino naenkrat, sicer mešanje traja dolgo. Čas za pripravo testa je precej malo - približno deset minut. Če uporabljate mešalnik za mešanje sestavin za testo za palačinke, nato pa porabijo tudi manj časa, in večina jih bo šel na skupščini združiti.

• Cvrtje

Pan, čaka na peči, da se segreje tudi pri pripravi testa. Zrno prvi poskus, da bi dobili močno segreto ponev. Če želite preveriti stopnjo ogrevanja soline morali speči majhne palačinke in poskusiti - morda moramo dodati nekaj testo. Uporaba celo najboljše teflonsko posodo ne more jamčiti za palačinke z vztrajanjem na ponev, tako da za prvo palačinko, da je še vedno treba naoljen ali slanine (ki ima rad), in potem, če je to potrebno. Čas za prvo ploske traja približno tri minute.

Glede na ploščah in ponve za eno palačinko, približno, preživel eno in pol do dve minuti. Ta upošteva oljenje pekač, polivanje testo za cvrtje na obeh straneh, pri čemer slike iz ponve in oljenje končnega palačinke. Izkazalo se je, da je za dvanajst palačinke Palačinke: solarni krog izobilju porabil približno dvajset minut. Vendar se ta čas lahko zmanjša, če uporabljate drugo posodo ali posebno palačinka. Pripravlja tudi testo za palačinke jed se lahko dajo neposredno na plošči gorilnika proste - tudi prihrani čas.

Rezultat: na mizi je plošča z dvanajstimi rdečkast palačinke Palačinke - delicious simbol sonca (Zajtrk za tri ali štiri osebe), čas, porabljen precej malo - 17-30 minut. Če želite pohvali tanke palačinke, da testo tanjše kot je mogoče. Vendar pa v vseh potrebnih ukrepov. In kako bolje razdeli testo na ponev, potem drgnjenje proč od z njo zelo zelo tanke palačinke.

Julia Sergeeva

Sorodni članki

Palačinka Recept: različne možnosti

Palačinka pita: kreativni pristop

Palačinke - delicious simbol sonca

Palačinke: solarni krog izobilju