Ta vrsta rib najdemo v tropskih in subtropskih vodah Pacifiškega, Indijskega in Atlantskega oceane, dolgo vznemirja glavah znanstvenikov. Po eni strani glave rib in repno plavutjo. Druga možnost je, za hranilno vrednost in kakovost vsebnost mesa, ki ni manjša živali. Ni zaman za tuna v restavraciji, je prepričan, da je treba vročiti kozarec rdečega vina, kot so mesne jedi.

Tuna - morje Gold

Tuna - Družina dragocena ribja hrana scombers ima ponudba mesa žlahten okus. Tak nenavaden okus starega tuna navdihnila številne legende: ribiči še vedno verjamejo, da je ta riba požre samo podvodne dobrote in ujeti ga lahko le nenavadno vaba. Proces lov na tuna - čudovito dejanje: velika velika riba, dobili zasvojen, Soars nad vodo, Svetleč na soncu, z zlatimi in srebrnimi Pearlescent straneh. Kaj ni morje zlata?

Biva tuna v vodah tropskih in subtropskih je CIS najdemo v Črnem in Azovskem morju, redko - v Barentsovem. Premakne tuna na velike jate in krme na majhnih rib, rakov in glavonožcev. Največja poraba tuna - Japonska (do osemdeset odstotkov svetovne porabe): vsak supermarket ta otoška država ponuditi izbiro med katero koli od svežih rib, ki je vedno, da je treba zagotoviti s posebnimi ledenih plošč. Največja dolžina telesa tuna do tri in pol metra, največja teža ulovljenih rib v fiksnim svetovnih rekordov in več kot 600 £ na.

Tuna - Marine teletina

Z lahkim strani francoskega tuna zaradi nenavadno ribjega okusa, je postal znan kot "morje telečjega mesa" sladokusce po vsem svetu. Ta riba je eden redkih predstavnikov morskem svetu, ki ne izgubi hranilnih in dragocene lastnosti pri toplotni obdelavi in ​​celo konzerviranje. Mesa tuna vsebuje minimalno količino maščob: ta riba je pravi "nemirna", je v nenehnem gibanju, v iskanju hrane ima potovati tisoče kilometrov vsak dan podvodno površino. Ker tuna so zelo angiogenska kože in bogat hemoglobin. Redno uživanje tune ima blagodejne učinke na človeško telo: v tem občutljivem ribe meso vsebuje veliko pomembnih mikro in makrohranil, vitamini in omega tri, ki povečuje raven dobrega holesterola Holesterol.

Tuna pripraviti nešteto različnih jedi v veliko cookeries svetu: to je pečen na žaru, kebab na žaru, dodane v nadev za pite in pice, kuhano, dušeno, ocvrte, da mu solate, sendviči Sendviči. Pro in con, Sendviči in torte, pite, bake kolački, polnjene zelenjave.

Tuna - hrana za možgane

Ameriški znanstveniki, študira kompozicijo in uporabo mesa tuna, je prišel do zaključka, da takšna dragocena riba potrebuje človek vedno, zlasti pa v dneh posebnega stresa in napetosti. V Berkeley in Harvard zdravniki priporočajo dnevno dieto vključuje jedi iz tune vse študente med zasedanjem, znanstvenike in javne osebnosti, ki se ukvarjajo z nalogami planetarnega pomena. Nutricionisti ZDA menijo, da je tuna - hrano za misli, saj vsebuje velike količine fosforja in vitaminov.

To je zanimivo

V populacije tunov črnomorske blizu izumrtja. Ta riba je mogoče vzgojiti samo s tremi leti, do katere je pogosto ne preživijo zaradi barbarskega ribolova.

Na Japonskem, tuna prišel iz antičnih časov do proizvodnje suši Sushi - japonska delikatesa in sashimi za aristokracijo državi. Najpogostejši način rezanja celoto, se imenuje "Sun May Orosi" leži v dejstvu, da je prva riba brez drobovja in oprane, odstranite glave in plavuti, zelo na tanko narezano od zadaj plasti: file, vse kosti in filetov kosti. Japonci trdijo, da ni zapravljanje tuna, vse ribe, se uporabljajo za pripravo različnih jedi.

Ko pravijo, da beseda "tune" pomeni modroplavutega tuna, za kar je prejel naziv modroplavutega tuna. V Atlantic populaciji modroplavutega tuna v letu 1970 zmanjšala za osemdeset odstotkov. Na Japonskem, do pred kratkim potekal protest živih rib zaradi morebitnega prepoved ulova modroplavutega tuna. Po njihovem mnenju so protestniki želijo zaščititi le del kulturnih tradicij otoške države, kjer se suši gotovo potrebujejo sveže tune.

Jeanne Pyatirikova

Sorodni članki

Ribja kuhinja: osnove zdrave prehrane

Postrvi jedi: priložnosti za eksperimentiranje

Fishcakes - uporabna alternativa za meso

Eliranega ščuka - nežen poslastica za dopust