Tradicionalni čajanka vedno spremlja dišeče sveže pecivo in praviloma - domače peke. Recepti za torte, piškote in pecivo za čaj mizo, obstaja veliko, še posebej priljubljena pečen z limono. Pie "Lemongrass" njegova osvežilna sladko-kisel okus popolnoma poudarja okus in aromo čaja, struženje navaden čaj v majhnem počitnice.

Kos sonca

Citrusi nenavadno privlačen videz - svetla, elegantna, svetla, da niso zaman se pogosto uporabljajo za dekoriranje hišo. Limone že dolgo uporablja kot preventivni sredstvo za izogibanje beri-beri C, in za spodbujanje zdravja. Estheticians cenijo limono za svoje beljenje lastnosti. In pri kuhanju, limone in še bolj nepogrešljivi: se uporablja v juhe in omake, solate in marinade, glavnih jedi in pijače, pecivo in sladice. Povsod se uporablja ta izjemno dišeče svetlo rumeno sadje z močno kislega okusa.

V povezavi s sladkorjem ali medom Koristi medu: okusna okrevanje Limona je še posebej okusna in prijetna, zato je priljubljen recepti limone pecivo, piškoti, torte, pene, želeji in druge sladice. Običajno se uporablja kot sladica, limoninega soka in njegovo veselje, naribanega. Ta metoda omogoča uporabo izvlečkom limone od njega največjo aromo in okus. V nekaterih primerih, nariban ali mleto z mlinom za meso se uporabljajo limone v celoti - v tem primeru limono polnjenje je začinjen grenkoba, da je toliko oboževalci radi pečete s citrusi.

Vrste "Lemongrass"

Pod istim imenom "Lemongrass" lahko skrijete različne pite. Tako lahko, limona torte pripravimo iz peska, pecivo, puff, kvasa, kislo smetano, skuto, medenega testa, in v vsakem primeru bo torta imeli prvotni okus. Kaj testo izberite - odločitev ljubico. Nekdo raje mehko peko, nekdo kot kombinacijo sladko in hrustljavo pecivo, polnjene s kislo in nekdo izbere biskvita zraka z limoninim slojem. Kljub dejstvu, da je polnjenje za pecivo, ki jih vse te limone, lahko pecilni okus precej razlikujejo.

"Lemongrass" pogosto odprta: na oblikovanje testa položili plast nadeva, nato pa kolač pečen v pečici. Več manj closeout "limonske trave", ki je prekrita s plastjo polnjenje na vrhu testa. Za zaprtimi pite običajno zahteva manj polnilo kot odprt, a odprta videti bolje in so bolj sočno.

Če normalno "Lemongrass" enostavno kuhati čaja na dan v tednu, za praznike ima svoje recepte. Praviloma praznična limonin kolač je nekoliko bolj zapletena od izdelave dnevno. Na primer, lahko naredite več vrst testov. Torej, zelo okusen "Lemongrass", katerega osnova je pripravljena iz testa, ki mu sledi plast nadeva, in na vrh - zraka piškotov. In v Franciji so zelo radi limonin pita testo, prelito z puhasto Kolač od bjelanaca kapo. Sladkost poljubčku čudovito nasprotju s kislo nadevom. Zelo okusna in limonin Kolač z jajčno kremo ali stepeno smetano. Seveda pa bo priprava takšnega kompleksa "Lemongrass" čas je trajalo več kot preprost Manica pecivo z limono, a rezultat je impresivna.

Kuhanje nadev

Najbolj pomembna stvar v limonino pito - to je gotovo polnjenje. Bi morala imeti močno aromo in uravnoteženo sladek in kisel okus. Količina sladkorja v polnjenja je odvisen od katerih se uporablja testo. Torej, za sladke torte ali pite peska z meringue prelive bolje kislo in kvasa za peko fit bolj sladke limone. Nekateri raje kuhati nadev ni s sladkorjem in medom - so pite od zelo dišeče.

Najlažji način, da kuhamo nadev iz limone - chop citrusov v celoti uporabi Rende, multipraktiku ali mlinom za meso. Pre limona, je treba temeljito očistiti, najbolje s ščetko in spustite iz kosti, kar lahko naredite nadev preveč grenko. Da bi izboljšali okus limone lahko prelijemo z vrelo vodo limono ali namočite v toplo vodo za nekaj minut.

Ker je v tem primeru celotno limono zmeljemo skupaj z belo lupino odseka, bo nadev ima rahlo grenkobo. In zahvaljujoč visoki vsebnosti pektina v limona skins nadevom, kuhani na ta način, v procesu peke bodo žele podobne doslednost.

Brez grenkobe

Bitter prelivi, kot ne vse. Če je kolač pečen, za otroke, je bolje, da dajo prednost nadev pripravljen na podlagi sok in limonino lupino. Recepti take zalivke, obstaja več, toda priprava limone vedno izvaja enako. Sprva naj bi sadje temeljito oprati, nato pa z globo Rende previdno odstranite lupino - rumeni del kože, nato pa stisnite limonin sok. Dati več limoninega soka lahko segrejemo v mikrovalovni pečici Mikrovalovna - nenadomestljiv pomočnik sodobna gospodinja za eno minuto. Mogoče poparjen tudi z vrelo vodo citrus povečati svoj okus.

Limonina lupina navadno zmešamo s sladkorjem in dodamo sok. Za odebelitev polnjenje tako pripravljena, se lahko uporabljajo škrob, jajce ali naravni pektin. Škrob zmešamo s sladkorjem, lupino in nato dodamo k limoninega soka. Visoke temperature, kot nadev zgosti. Podobno je mogoče uporabiti pektin. Pomembno je, da v vsakem primeru, da je ne dodate neposredno na sok in ga zmešamo s sladkorjem prej - edini način, pektin prašek popolnoma ne raztopi.

Limoninega soka, sladkorja in jajc se lahko kuhana limonino kremo - klasičen angleški priboljšek. Lemon Kurd na način, ki spominja na kuhanje jajčno kremo, le namesto mleka uporabi kisel sok, tako da ne more biti strah, da so jajca zviti. Ta krema je v harmoniji z vsemi vrstami testa.

Maria Bykov

Sorodni članki

Belyashi: nemogoče upreti

Charlotte Recept: to je zelo enostavno

Poroka štruca: tradicija in sodobnost

Zwiebelkuchen - izvrstno poslastico preprostih izdelkov