Eskimo - ni samo sladoled, pravi simbol brezskrbnih poletnih dneh, zabavnih sprehode in zanimive zabave. Jedo sladoled na ulici kot otrok ni dovoljeno vse: morda edina izjema je bil popsicle, kar je priročno, da za palico, brez strahu, da sladoled topi. Ljubezen za to vrsto sladoleda, mnogi obdrži za življenje.

Izum popsicle

Sladoled je na seznamu najljubših sladic človeštva od antičnih časov. Vesti iz zamrznjenega sadnega soka jedo več grških cesarjev in kitajske mandarine, in v Sibiriji dobrodošlice sladico je bila zamrznjena mleko, pomešano s sladkorjem.

Stoletji sladoled pripravljen v odlični formi, in šele nato razdeljen na dele. V kavarnah in restavracijah teh spreobrnjencev v elegantno vazo, ulična prodaja sladoled sladoled priboljšek, ki ga je dala v vafelj stožci, ali med dve plasti oblatov Vaflji: ne more biti lažje. Seveda, vsak kupec želel, da bi žogo sladoleda izkazalo, da je le malo večji od drugega, ampak to je redko sreča. Malo kasneje, je izumil sladoled.

Leta 1919 je ameriški Christian Nelson izumil sladoled bar s čokoladno glazuro. 24. januar 1922 je bil recept patentiran. Tako da je bila popsicle. Zanimivo je, da je ta krema ni imel glavne značilnosti sodobnega Eskimo - leseno palico, za katere je tako priročno, da imajo priboljšek. Odlika tega sladoleda je dobil le 12 let kasneje, leta 1934,. Avtorstvo popsicle palice nakazana fant z imenom Frank Epperson, ki je po nesreči ostala v vrtu kozarec limonade s palico za mešanje. Ki ga je zjutraj hladno limonado, in ugotovila, da je primerno, da imajo, držite palico. Številni raziskovalci so skeptični zgodbe: zgodba pozabljenega ledenomrzel noči na ulici limonade res izgleda malo verjetna. Zanimivo je, da je bil izdan patent na palico za sladoled pred izumom popsicle v svoji klasični obliki prvič tako pripravljene popsicles, in šele nato je prišel v čokoladno glazuro popsicle.

Zgodovina "Eskimo pito"

Obstajajo različna mnenja o tem, kako je izumil prvi popsicle. Ena izmed njih pravi, da je bil odkritelj dobrote ameriški danskega porekla Christian Kent, lastnik tovarne za proizvodnjo bonbonov. Po legendi, en dan je po nesreči vlijemo čokoladno zamrznjene jajčno briketi. Čokolada zamrznejo, in nežna krema obrnil zaprti v čokoladno "paket". Sladoled v glazuro talini ni tako hitro kot ponavadi, in tam je bilo veliko bolj priročno.

Zdaj je težko verjeti, da je bila to nesreča. Ampak s tem pridobitev sladica prinesel svoje ustvarjalca užitek. Začetek komercialne proizvodnje sladoleda v čokoladno glazuro. Christian Kent s svojim partnerjem Russell Stover prišel gor z novo sladico originalno ime - Eskimo pie Pite. Pozdravni jed ("Eskimo Pie"). Odličen okus in dobra, da se spomnimo sladoled ime določeno popularnost. Prva velika serija tej sladoled - 25.000 obrokov - je izšla leta 1920. Zakaj se kot posledica popsicle obrnil patentiral popolnoma drugačno osebo, zgodovina je tiho.

Končno je tretja različica izuma, ki popsicle. V tem času, izumitelj francoski pokličite ustvarjalec družbe «Gervais» Charles Gervais. Je prodajal sladoled na palčki v pariškem gledališču, kjer hkrati večkrat prikazanega filma o Eskimi. Kot rezultat, obiskovalci kina imenovano novo vrsto sladoleda "Eskimo".

To je težko reči, kateri od teh legendah je najbližje resnici. Ampak vseeno, v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, je bil svet uvedel novo vrsto sladoleda, ki je bil namenjen za velike priljubljenosti.

Eskimo v Rusiji

Ker je bila iznajdba popsicle sladkosnede prizaneseno težka izbira med čokolado in sladoled: zdaj lahko kupite obe dobrote skupaj. Poleg tega je popsicle zelo praktično: sladoled glazuro talino počasi, kar pomeni, da je bolj priročno, da imajo.

V Rusiji se je proizvodnja popsicle začel leta 1937 na pobudo Anastas Mikojan, Ljudski komisar za živilsko industrijo. Sprva proizvodnja ni bil v celoti avtomatiziran, ampak sčasoma začela močno linijo za proizvodnjo sladoleda zastekljena valjaste oblike na palici.

Nekoliko kasneje nadomeščeni glazirane valji prišel paralelepipedno obliko, kasneje pa je začel, da bi popsicle oval. In spremenila sestavo sladoleda - na primer, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja priljubljenosti mleka Choc - nekaj manj kalorij kot sladoled in sladoled. Sestavek glazure se spreminja tudi: namesto naravne čokolada glazuro prišel z rastlinskih maščob.

Eskimo z lastnimi rokami

Naredite sladoled z lastnimi rokami, je razmeroma preprosto, vendar priprava popsicle lahko povzroči nekaj težav. Dejstvo, da se proces zamrzovanja za mešanico sladoleda večkrat stepanje in sladoled je malo verjetno, da zrak. In vendar obstaja nekaj poenostavljenih receptov za domače popsicle.

Na primer, je to sladoled narejen iz smetane in sadja jogurt, ki je bilo zamrznjeno neposredno v skodelice, pred vztrajanjem na njegovo palico. Ko sladoled strdi, se odstrani iz skodelice in namočeno v stopljeno čokolado - in slasten domač popsicle pripravljen.

Če želite, lahko uporabite jogurt namesto stepene smetane z kondenziranega mleka, ki se preliva v plastične kalupe in zamrznite. Več maščobe bo sladoled mix, okusnejša in bolj ponudba priti pripravljen popsicle. In kar je najpomembneje, ne bo vseboval nobenih konzervansov in drugih umetnih dodatkov, ki so včasih tako bogata krema za industrijske ledu.

Maria Bykov

Sorodni članki

Kuhanje sladoled doma - preprosto in brez težav

Pet načinov, da okrasite sladoled: nov videz

Kako narediti sladoled doma: skrivnosti velikega okusa

Domači sladoled - ledena poslastica