Solar Grčija je že dolgo znani in okusne jedi, ki so prav tako še vedno zelo dobro za zdravje. To pa ne pomeni, da je grška kuhinja preveč zapleten: so jedi dokaj preprosta, vendar sveža živila, dišečih zelišč in deviško oljčno olje obrne vsako jed v pravo mojstrovino.

Zdravje hrana

Grki so bili vedno znani po dolgoživosti, in to ni naključje: v resnici je sredozemska prehrana priznani zdravniki po vsem svetu kot najbolj pravilne in zdrave prehranjevalne vzorce. Obilje zelenjave, sveže ribe in morski sadeži, sveže sadje, naravne vinske trte in seveda znameniti olivno olje, da grška kuhinja ni samo neverjetno okusna, vendar zelo koristno. Prebivalci te starodavne države skoraj neznani kardiovaskularne bolezni, starosti, se počutijo odlično in obdržati dobre duhove.

Kljub dejstvu, da je v Grčiji radi jedli, pa tudi najbolj prisrčen obrok ne pokvari obliko. Grški večerje so običajno v toplem in prijateljskem ozračju, potrošniki lagodno uživajo različne jedi in uživajte v pogovoru s seboj.

Značilnosti kuhinja

Tudi v Stari Grki so bili veliki navigatorje, in pri svojih potovanjih z veseljem sposodil od drugih ljudi različnih kulinaričnih skrivnosti. Na splošno, torej, grška kuhinja ima mnogo skupnega s italijanski, španski, turški in arabščini. Vse te jedi Grki so prilagojeni po svojem okusu, in kot rezultat dobi nove jedi z nacionalno "značaj." Tradicija grške kuhinje imajo starodavno zgodovino: prva kuharska knjiga na svetu, je napisal grški Arhistratom celo v 330 pred našim štetjem. Opozoriti je treba, da so mnogi izmed receptov grške jedi od takrat ni spremenilo.

V Grčiji, zelo rad zelenjave, tako sveže in toplotno obdela. Jajčevci, buče, fižol, paradižnik, paprika, česen, čebula, zelje, leča, artičoke ... seznam priljubljenih zelenjave mogoče nadaljevati v nedogled. Vesel sem, da se uporabljajo za kuhanje in krompir. V se doda skoraj vsako jed zlato oljčno olje, mesnat olive v naravi ali polnjene so tudi zelo razširjena.

Omembe vredne so mlečni izdelki - nežno slanica feta sir in slavni grški jogurt, debele in žametno. Mehki sir Amari pogosto uporabljajo za sladice. Priljubljena tudi poltrdi sir kefalotyri. Poraba sira na prebivalca v Grčiji na prvem mestu v Evropi, in to ne preseneča: lokalni siri so zelo raznolika in okusna.

Pri pripravi rib konobe presenetljivo okusne sveže ulovljene ribe in svežih morskih sadežev, kot so hobotnice in kozice. Ribe in prekajene, vlaganje, vyalyat in Marina, ustvarja čudovito v svoji preprostosti, vendar niso manj okusne jedi.

Meso malo manj pogosta, vendar so Grki in jesti z užitkom. Prednost imajo jagnjetine in svinjine. Sol in poper zmerno prehranjevanje, temveč aktivno uporabljajo zelišča, kot so bazilika, origano, meta, peteršilj, koriander, rožmarin. Poleg tega je redka jed brez dodajanja stroškov česen.

Od pijač v Grčiji raje naravna vina iz grozdja in kavo. Kava varijo v turškem jeziku, vendar so Grki sami raje imenujemo to metodo priprave "v grščini." V vročem vremenu, pijača, kava frape pretresti z ledom. Poleg tega, da pijete veliko kave, sadnih sokov in hrane poplaknili z vinom običajno. Še posebej priljubljeni so suha vina, aromatizirane z borovim smolo.

Priljubljene jedi

Grške jedi so ponavadi dokaj preprosta sestava: Skrivnost njihovih neverjetno okus je predvsem v skrbno izbiro sestavin, in ne v zapletenem predelavo. Zato je malo verjetno, da ponovno doma luksuznih grške jedi, če niso rezervirane z ustreznimi proizvodi - dišečih paradižnikov, kakovost oljk, pravega sira feta, in, seveda, olivno olje, prvo hladno stisnjenih.

Grška solata je znana daleč izven meja svoje domovine. Zanimivo je, da je v Grčiji je to jed preprosto imenuje naselje solata. Kuhar je zelo preprost: paradižniki, kumare, čebulo, papriko in olive z olivnim oljem in okrašeno s koščki svežega sira.

Še ena znana jed - musaki. Ta tekne pečenje Enolončnice. Raznolikost in prihranki izdelana iz jajčevca, krompirja in mleto govedino, pakiranih v obliki plasti. Sočnost Kushans daje debele in bogate bešamel. To omako lahko izpolnite tudi testenine z mletim mesom. Takšna pečen dišeč jed imenuje pastitsio.

Mleto meso zavito v listih vinske trte, ki se imenuje dolmados. Naslov skladni Bela jed Dolma, ki je pripravljen na podoben način. Goveje meso ali zajec s čebulo v pikantni juhi kuhani Grčijo v sladko in kislo omako - stifado. Pečena jagnjetina na žaru z zelišči - to jed se imenuje Arnie.

Big Fish je navadno postrežejo pražen nad žerjavico ali na žaru z obveznim omako z oljem in limoninim sokom oljk. Majhne ribe, kot so sardele, običajno postrežejo ocvrte.

Tzatziki (ali tzatziki) - znan slani prigrizki Nizkokalorične prigrizkeKi je izdelano iz debele jogurt, sesekljan kumare, zelišč in česna. Melidzano-solata - olje jajčevci solata olive s česnom in limono.

Grški sladice so orientalski korenine. Pogosto vsebujejo različne orehov in medu. Zdrob halva pripravili dišeče. Preprosta in hkrati presenetljivo okusna poslastica - Grški jogurt in medu Koristi medu: okusna okrevanje. Honey se običajno uporablja timijan, dišeče in okusno. Tudi za sladico sveže sadje in sladko pecivo ali listnatega testa.

Maria Bykov

Galerija

• Tzatziki

• Grška solata

• Grški musaki

• Testenine solata z Greek

• Gobe ​​v Greek

• Pizza Greek

• Polnjeni paradižniki v Greek

• Kumare, jogurt predjed

• Grški tart