Grah juha - to je resnično mednarodna kuhinja, ki je znano in ljubil v različnih državah. Svojevrsten okus, hranilna vrednost in dostopnosti bi bilo priljubljena jed v vsakem trenutku. Grahova juha recepti izredno raznoliko, vendar pa se lahko pogojno razdelimo v mesu in postom. Oba sorte so zelo okusni, če so pravilno pripravljena.

Skrivnost slastno grahovo juho

Grahova juha se lahko kuhana iz suhih graha - zdrobljene ali cela. Sveži grah uporaba ni sprejeta, vendar je v pločevinkah je v redu, da se zelo hitro in občutljivo juha, primerna tudi za otroke. Za pripravo te juhe konzervah grah pretvorimo v pire z mešalnikom in razredčimo z vrelo vodo. V juho po okusu, lahko dodate morebitne začimbe in majhen košček masla naredi to jed posebno ponudbo.

Kot pravilo, suhi grah, pire tenderize, ampak nekaj je, ko ujeta v juho nekaj graha. Da kuhaj grah dobro, po možnosti pred kuhanjem ga namočite čez noč v mrzli vodi. Poleg tega je pomembno, ni sol juho še grah niso vrejo - v slani vodi impulzi ostanejo trdno snov. Med juha se ne sme znova polniti v lonec s hladno vodo, dodamo le malo vrele vode.

Mnogi se nanašajo na jedi iz graha previdno: stročnicami, je znano, da povzroča napihnjenost Napenjanje - ko boste morali iti k zdravniku? in napenjanje. Ampak to ni razlog, da se odreče hranljivo in okusno juho, samo ne zanemarjajo začimbe, ki ne bodo samo dajejo Posodo čudovito aromo, ampak tudi pospešitev procesa prebave. Z grah gredo dobro z ingverjem, timijanom, chili poper, piment, koriander, bazilika, kurkuma, muškatni orešček, komarčka, črni poper, cimet, pehtran, curry in grško seno.

Grahova juha z mesom

Vroče in dišeče grah juha z mesom še posebej priljubljeni v različnih nacionalnih kuhinj. Najbolj pogosto, za pripravo juh uporabo svinjine, ampak tudi govedina primerni Goveje meso - meso vodnikLamb in celo piščanca. Še posebej rafinirano šteje kombinacijo graha z dimljenim - v ta juha dal slanino, šunko, klobase, prekajenega svinjskega kolenom ali prekajenih reber. Juha rezultata je zelo zadovoljujoče - odlična jed za tiste, ki delajo fizično.

Kuhati klasični debel grah juha Grahova juha: medicinski in okusni z dimljeno bi morala biti na treh litrov vode, da sprejme dve skodelici sušenega graha, petsto gramov prekajenih svinjskih reber (lahko uspešno nadomestiti prekajene svinjine členek, okus juho samo izboljšanje), šest srednje velika krompirja, velike korenje, zelena sto gramov, velika čebula , lovorjev list, piment, koper, peteršilj in sol.

Grah je treba oprati dobro in nalijemo hladno vodo za osem do dvanajst ur. Glede na to dolgo namakati grah pridobi plemenito slasten okus. Poleg tega, napolnjenih namočeno grah kuhana mehka hitreje in lažje prebavljivo.

Prekajena rebra ali shin je treba zmanjšati, pokrov s hladno vodo, dodamo piment in lovorov list in kuhamo štirideset minut, dokler se meso začne zaostajajo kosti. Po tem je treba meso odstrani iz brozge, narežemo na majhne koščke in ponovno vložimo v juho. Z grahom odcedimo in jo dodajte juhi. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se grah zmehča. Čebula mora biti drobno narezano korenje in korena zelene - rešetka. Prepražimo zelenjavo na malo olja do zlato rjave barve in dodajte v lonec juhe, je pa dal narezan krompir, na kocke. Cook juha dokler kuhanim krompirjem, nato dodamo sol in poper po okusu. Postrezite juha z pšeničnega kruha, potresemo s peteršiljem in koprom.

Če želite, lahko namesto prekajenega mesa lahko sveže svinjine. Ta juha bo kuhamo hitreje kot juha s prekajenim mesom, vendar je bolje, da se ji doda še malo začimb za bogatejši okus.

Možnost brezmesne

Grah vsebuje veliko dragocenih rastlinskih beljakovin, tako da grah juha lahko okusna in izpolnjuje tudi brez dodatka mesa. Da hranljiva juha je izkazalo, uporabljajo zelišča, in za debelino v jed, lahko dodate kar precej opečen v suhi ponvi obroku.

Dva in pol litra vode bi morali dve žarnice srednje velikosti, velike korenje, peteršilj koren enega, kozarec suhega graha, štiri srednje velika krompirja, dva stroka česna, dve žlici moke, malo rastlinskega olja, lovorjev list, poper, koper, timijan, bazilika in sol. V ponev nalijemo vodo, ki jih potrebujete in dodajte olupljen celo čebulo, pol korenje, narežemo na rezine, peteršilj, lovorov list in poper. Zavremo in kuhamo na majhnem ognju za pol ure. Po tem, ven iz juhe in ga zavrzite zelenjavo, dodamo predhodno namakamo osem ur graha in olupljen in na kocke narezano krompirja. Dodajte koper, timijan in baziliko. Kuhati juho nad nizko toploto za dvajset minut.

Medtem, drobno sesekljajte čebulo drugo, ostalo naribamo korenje. Prepražimo zelenjavo na malo olja do zlato rjave barve, nato pa jih vložimo v juho. Ko se grah postala zelo mehka, zgostimo juho z moko. V ta namen je majhna količina juha skodelice in zlijemo v hladen rahlo. Moko prepražimo na suhi ponvi za tri do štiri minute, dokler se barva ne spremeni. Dodajte moko v skodelico juhe, dobro premešajte, nato pa med nenehnim mešanjem vlijemo mešanico v juho. Pustimo vreti nekaj minut, izklopite toplote, dodamo sesekljan česen, sol po okusu. Po tem, pokrijemo posodo s pokrovom juho in pustimo stati pet minut, potem pa prinesejo na mizo, obloženih s svežim koprom. Navadna pšenica kruh služi kot odlično dopolnilo k tej jedi.

Galerija

• Grahova juha iz čičerike

• Akutna grah juha z rezanci chorizo

• Dišeči grah juha s provansalskih zelišč

• Nežna juha iz čičerike s koriandrom

• Grahova juha z zelenjavo v stari

• Grahova juha v nizozemščini

• Čebulo in grah juha

• Grahova juha v maroški

• Grahova juha s praženimi sončničnimi semeni

Sorodni članki

Grahova juha: medicinski in okusni

Grah juha pire - juha prehrana za otroke in odrasle

Kako določiti kalorij grah juha: študija sestava

Grahova juha z dimljeno rebri - kuhanje skrivnosti