Seafood dolgo ni več eksotična: v vsakem supermarketu v vsakem letnem času lahko kupite morski sadeži mix: mešanice kozic, hobotnice, lignji in školjkami. Vendar je malo za nakup polizdelka, boste morali imeti možnost, da ga pravilno uporablja. Ne vedo, kako kuhati z morskimi sadeži mix, lahko presenetite svoje goste s slastnimi jedmi.

Korist ali škoda

Seafood je edinstven simbol zdrave prehrane. Beljakovine bogati in istočasno, z nizko vsebnostjo maščob, z blagim okusom in nežno aromo, prehrana, in morski sadeži so osnova za pripravo različnih okusnih jedi. Menijo, da so pomagali, da izgubijo težo, in za preprečevanje različnih bolezni srca in ožilja. Zaradi visoke vsebnosti joda, morski sadeži, je zelo dobra za zdravje pri odraslih in otrocih.

Seafood ljudje začeli jesti tudi v starih časih. Ohranjena recepte, ki jih lahko zasledimo v starodavnih kuharji, vendar je verjetno, da se pred tem "sadežev morja" se tisti, ki so živeli na obali aktivno uporabljajo kot hrana.

Na žalost, voda v oceanih ni tako jasno, kot v starih časih. Oziroma, in prebivalci morja pogosto vsebujejo veliko potencialno nevarnih snovi - od težkih kovinskih soli do živega. To velja tako za ribe in nevretenčarje - hobotnice, lignji, školjke in kozice. Zato je pomembno, da nakup morske sadeže iz zanesljivih proizvajalcev z dobrim ugledom in razvajajte s koktajlom od morja Jedi iz morskih sadežev mešanice: vedno slastne ne vsak dan.

Kako izbrati in kako kuhati z morskimi sadeži mix

Pokvarljiva morski sadeži tako sveži tradicionalno jedo samo na obalah morij. Seafood takoj po ekstrakciji kuhani in zamrznjeni, ki jih je »šok zamrzovanja«, ki vam omogoča, da vse hranilne snovi in, še pomembneje, dober okus in nežen okus.

Odkup ohlajene morske sadeže - je vedno tveganje, zato strokovnjaki svetujejo, da kupujejo zamrznjene morske sadeže mešanico. Ni najboljša možnost - nakup takšne mešanice po teži. Bolje kupiti pakiranih proizvodov, in je zaželeno, da so bili paketi pregledne "Windows", prek katerega lahko vidite del koktajl. Kosi morskih sadežev mora biti gladka, gladka, naravni odtenki. Zamrznjene kuhane školjke - svetlo rumena, lignje prstani - mlečno bela, hobotnice - bledo lila in kozice - svetlo roza.

In še ena pomembna podrobnost. Če je paket mogoče videti z morskimi sadeži, ledenih kristalov, to pomeni, da morski sadeži mix pravilno shranjeni in izpostavimo ponovni zamrznitvi - ta izdelek je bolje, da ne bo.

Pravilno izbrane morske koktajli lahko postane podlaga za različne jedi - predjedi Nizkokalorične prigrizke, Solate, juhe, tople. Ker so bili vsi morski sadeži pred zamrznitvijo toplotno obdelati, čas njihove priprave je minimalen.

Ni potrebe po daljšem toplotno obdelavo ni - v večini primerov le odmrznjen morski sadeži zmes in jo prinese na želeno temperaturo.

Kuhanje Seafood Cocktail

Kuhanje, hitro praženje, dušenje ali pečenje v omaki - načine za kuhanje morskih koktajli so zelo številni. Od tega polizdelka, lahko naredite različne okusne in zdrave prehrane obrokov. Morda vsak kuhar ima svoj podpis recept morski sadeži mix, ampak načela zdravljenja so zelo podobni.

Kako kuhati z morskimi sadeži mix? Najprej je treba opozoriti, da je, tako kot pri drugih izdelkov, ki so zamrznitev, morski sadeži mix v nobenem primeru ne bi smela biti odmrznjeni pred kuhanjem. Med odmrzovanjem občutljivo morski sadeži izgubi vlago in postane trdo in brez okusa. Zato naj bi jih izpustili šele v vrelo slano tekočino.

Kot pravilo, morski sadeži mix vrenja v vrelo vodo, vendar možnih opcij. Na primer, lahko uporabite ribjo ali zelenjavno juho. Še posebej občutljivo okus nabavljajo morski sadeži, če jih kuhamo v slani vodi z dodatkom začimb - komarček, peteršilj, lovorov list. Pri pripravi prazničnih jedi, ki se uporabljajo namesto vode suhega belega vina - daje morski sadeži rafinirano prefinjen okus.

Cook morski sadeži morajo biti zelo dolgo. Ko bo vsebina paketa v lonec z vodo, zavrite ustaviti. Takoj, ko se spet nadaljuje, lahko požara je izklopljen.Po tem, je treba ponev se pokrije s pokrovom in pustimo minuto ali dve, nato pa odtok vode: morska cocktail kuhana.

Praženje - manj pogost način kuhanja. To je potrebno za segrevanje olja (najbolje olivno, vendar lahko uporabite rafinirano sončnično) in vlijemo v ponev zamrznjeni morski sadeži mix. Prepražimo dve ali tri minute, občasno premešamo. Jed je pripravljena, ko so morski sadeži ponudba.

Kuhan ali pečen morski sadeži prelijemo omako ali dodajo solate. Omake se najbolje uporabljati z rahlim kislosti, ki odlično poudari okus. Tudi z morskimi sadeži cocktail Seafood Cocktail: za vse priložnosti kremaste omake ali kisle smetane, ki temeljijo gurmani raje paradižnikovo omako, morda z dodatkom paprike in česna.

Če želite, da so prepojena z morskimi sadeži omaka okuse, je najbolje, da pečemo ali dušimo morje cocktail omako. V tem primeru, lahko čas kuhanja poveča za deset do petnajst minut ali celo uro. Pripravljen morje cocktail omako, je dobro z vsako jed (špageti, kuhanega riža, razpisna zelenjave) ali samo po sebi.

Maria Bykov

Sorodni članki

Juha iz morskih sadežev mešanice: delicious, dietichno pomoč

Seafood Cocktail: za vse priložnosti

Koktajl recepti od morja: cenovno prefinjenost

Solata z morskimi sadeži Cocktail: idealen za počitnice