Praženi oreščki - odlična poslastica, ki imajo radi tako otroci kot odrasli. Skoraj vsi povezani pražene orehe z okusnimi čokolade, in le redki vedo, da je na začetku praženi oreščki Postrežemo kot sladico s prvotnim okusom. Sčasoma se je ta sladica postala sestavni del številnih sladic, kot tudi gurmanskih nadevi za čokolade.

Malo zgodovine

Kot veliko drugih gurmanskih sladkarij, praženi oreščki je izumil francoski slaščičarji. Ime te okusne sladice prihaja iz francoske «grillage» (ZRJ). Sčasoma je postalo znano slaščico in zunaj države. Različne slaščice polnjenje z jekleno kuhanje Pečenje svetovni ravni dodajanjem začimb, nove vrste oreškov in celo sadje.

Zanimivo je, da je bila ideja, da se pečenka matice sladkorja sposodil od francoske masters slaščice podjetja v vzhodnih slaščičarjev. Do neke mere izvrstnih francoskih praženih orehov je oddaljena "sorodniki" Perzijski halva.

Mehki ali trdi?

Praženi oreščki - eden izmed najlažjih na svetu sladkarij. V resnici je to ocvrta v oreščkih sladkornih - najljubši otroški poslastico, ki je bila več stoletij prodajajo na sejmih ali v slaščicah v številnih državah. Osnovni recept za peko vključuje uporabo samo dveh sestavin - orehov in sladkorja.

Oreški sesulo v sladkor in vroče. Kot rezultat, sladkor, topi, se spremeni v sirup tem plašči matice tako, da jih spremenite v hrustljavo zdravljenje. Praviloma zdrobljeni matice v velikih lusk, tako da ima sladica zanimivo strukturo.

Glavna prednost osnovni recept, ki je lahko neskončno dodatek. Na primer, uporaba različnih vrst oreščkov omogoča pridobitev različnih okusov. Zdrobljenih lešnikov, mandljev čips, indijski kose, rezine orehov ali marelične otroške nukleoli dal sladica izvirnost. Sladkor lahko malo bolj ali manj, kot tudi poskuse s časom njenega ogrevanja. Kot rezultat, lahko sladica pripravimo zelo različna.

Tradicionalno so praženi oreščki razdeljena na mehko in trdo. Slednja vrsta je najpogostejši. Za pripravo trdnih peko zdrobljeni orehi prelijemo z vročo karamela Karamel: sladka poslastica. Po ohladitvi staljenega sladkorja otrdi in matica prahu je zaprt v zapeljive sladkarije lupine.

Mehka pečenja je manj pogosta in tehnologija njene priprave se razlikuje od tehnologije za pripravo zmesi trdnih sladkor matica. Podlaga za takšno pečenje služijo sadje, kuhano v sladkornem sirupu. K zmesi dodamo matico sadnih čipi, s čimer dobimo pulpo, ki je nekoliko zgosti na hlajenje.

Včasih se uporablja za kuhanje praženje brez sladkorja in zmes sladkorja in medu Koristi medu: okusna okrevanje med ali celo v čisti obliki. Honey pražena oreščki drugačno slastno aromo, bogat okus in nekoliko bolj občutljivo teksturo kot praženi oreški sladkor temelji. Kot tak uporabnostjo peko, je povsem običajna: prvič, ko je segreto medu izgubi skoraj vse svoje koristne lastnosti, in drugič, medu sirup, so običajno dodan sladkor za zamrznjeno praženih orehov.

Prava izbira

Tako je mehka in trda vrsta praženja pogosto uporablja kot nadev za čokolade. Praženi orehi, čokolada - čudovita poslastica, tradicionalno ljubil z vsem.

Pri izbiri praženje najbolje, da dajo prednost proizvodom z najmanj umetnih dodatkov. Grilyazh ne sme imeti tuje arome. Grenak ali stale okus - znak, da se uporablja za pripravo dobrot razvajen matice. Poleg tega kakovost praženi oreščki ne bi držijo zob.

Praženi oreški in prehrana

Kot veliko drugih sladkarij, pražena NUTS dovolj kalorij. Zaradi visoke vsebnosti oreškov, ta sladica ima višjo energijsko vrednost kot karamela in sladkarije. V povprečju 100 gramov praženjem vsebuje okoli 500 kalorij. To je veliko - približno enako vsebnost kalorij v čokoladi.

Veliko sladice so tako imenovani "light verzija", ki so manj kalorij kot klasični recept kuhane sladkarije. Ponavadi zmanjša energijsko vrednost doseženo z zamenjavo nekatere sestavine zmanjšanje njihovega števila ali popolno odpoved komponente. Žal, s čimer se zmanjša skoraj nemogoče kalorij pečenje. Vse oreški vsebujejo veliko maščob in kalorij, in uporaba sladil pri pripravi peko ni mogoča, ker sladkor daje sladica ne samo okus, temveč tudi doslednost.

Mehki praženi oreški, praženi oreščki, med praženi oreški in sadje vsebuje manj kalorij kot tradicionalnega trdnega vrste dobrote. Z je self-kuhanje mogoče storiti z dodatkom praženih orehov posušenih plodov. Vendar brez trikov ne bo lahko, da bi to sladico dietna jed Dietna prehrana: Kaj se dogaja s tem, kaj in zakaj. Torej, tisti, ki sledijo podatek, da je bolje, če ne obupajte popolnoma praženje, nato pa vsaj omejiti njeno uporabo. Več kosov slastnih dobrot matice ne bo škodilo harmonijo, vendar ne dobijo odnesejo preveč s tem izdelkom.

Prednosti in škoduje

Kljub temu, da pražene orehe, kakor je storila večina sladic, prispeva k povečanju telesne mase, lahko to sladico ima blagodejne učinke na ljudi. Oreški so bogat z minerali in koristnih maščob, tako da se lahko njihova uporaba (tudi v obliki praženjem) koristna. Pražena matice sadje vsebuje tudi vlakna in majhno količino vitaminov.

In še, skoraj celo najbolj zvesti oboževalci te poslastico upate poklicati praženi NUTS koristne sladico. High-kalorij - ne le neprijetna lastnost tega izdelka. Trdna praženi oreščki niso priporočljiva za tiste, ki imajo težave z zobmi: poskusi žvečiti hrustljavo sladkarije lahko povzroči poškodbe zob, furnirjev, krone. Ugodno praženje zobje slabo očiščena, in zato sladkor, vsebovan v njej deluje na sklenino za dolgo časa, kar vodi do razvoja kariesa. Torej ne prepustite praženje prepogosto, čeprav popolnoma opustiti preveč je obvezna.

Maria Bykov

Sorodni članki

Lešnik: lešnik

Matice v kuhanju

Orehov: najdebelejših oreškov