O njem so mnogi slišali, a le malo ljudi kdaj poskusiti, še toliko bolj - kuhati. Jam od regrat, ki se pogosto omenja kot medu regrat zdi nekaj iz navadnih pripadnikov tradicionalnih mnenj o pripravah na prihodnost. Medtem pa je Neizvještačen poslastica ima veliko nesporne prednosti.

Wonderful sosed

Regrat - vseprisotni pomlad cvet, ki ga je mogoče najti tudi v armiranobetonskih mestih. Naravna lepota regrat v različnih oblikah in se odraža v pesmih, v slikah umetnikov strani klasične in sodobne literature.

Morda je to dišeča rumena polobla na dolgem peclju - prvi cvet, da ženska dobi darilo od svojega otroka. Mati učijo svoje mlade hčere za tkanje vence za regrat, ne da bi sploh razmišljal o tem, da njegove korenine ta tradicija sega v teh dneh, ko je trava in rože imajo poseben pomen za človeka.

Potem napovedovanje vremena na rastline: regrat, blizu predčasno pod jasnim nebom, napovedali dež, in če je, kljub oblaki in veter, da se raztopi - slabo vreme dobili krog. Če rastlina razcvetela v začetku pomladi, ljudje čakali na kratko poletje, in če sem se srečal v jesenski rumeni regrat - je vedel, da bo mraz prišel kmalu.

Ugibati na željo ko deflorate z regrata semen odpihnila nestanovitne, je danes znan. To je bil obvezen del prerokovanje na kresni počitnice.

Čarovnike in zdravilci varijo zdravilo iz listov, cvetov in korenin te zdravilne rastline. Številne koristne lastnosti regrata se uporabljajo v ljudskem zdravilstvu doslej.

Eliksir pomladi

Osupljiva kakovost regrat veliko ljudi podcenjuje - verjetno pa je, da je rastlina zelo pogosti, in mnogi menijo, da je le plevel. Težko si je predstavljati, toda v nekaterih državah v Evropi in Aziji regrata se gojijo za vrtnarjenje, kulinarične in zdravilne namene.

Naravni vir insulina, se ta cvet uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni. Bogata z minerali, regrat uspešno nadomestiti pomanjkanje kalija v telesu, krepi kosti in hrustanca, izboljšuje kardiovaskularno in hematopoetičnim sistem. Decoctions in infuzije korenine spodbujajo presnovo, zato se priporoča za uporabo za ljudi, ki trpijo za prekomerno telesno težo.

Vitaminsko-mineralne sestave cvetov, listov, stebla in korenine regrata v marsičem boljša od nekaterih vrst sadja in zelenjave. In če pomislimo, da je pridelek uporabnih rastlin, zbranih v pomlad, v sezoni prehladov, pomanjkanje vitaminov in depresije, potem lahko rečem: naj bi regrat biti sestavni del prehrane.

Uporabite ga lahko kot solato svežih listov, prej namočeno v hladni vodi za šest ur. V tem času se je zagrenjenost njimi ven, in da lahko uspešno združujejo zelenice s čebulo, kislica, zelje, paradižnik, kumare, korenje, oreščki in jajc. Samo dodajte liste in brsti, regrat v juhe ali zelenjavne pireje.

Količina vitaminov pri toplotno obdela, kot je znano, se močno zmanjša. Zato je treba za njihove koristne lastnosti marmelado iz regrat ni nobene primerjave s sveže rastline. Vendar je večina mikro in makro, kot tudi olja, saponine, organskih kislin, glikozidi ostajajo skoraj nespremenjene, in mnogi strokovnjaki potrjujejo učinkovitost cvet medu za zdravljenje akutnih bolezni dihal, za spodbujanje apetita, kot adjuvantno terapijo pri boleznih jeter (ciroza , hepatitis), anemija.

Med kontraindikacije za uporabo regrat v kakršni koli obliki, je idiosyncrasy, oviranje v žolčevodu, razjede in gastritis s povečano želodčno kislino. Kot katera koli druga jed kuhana s sladkorjem, se marmelada iz regrat ni priporočljiva za diabetike.

Dišeče ideje

Jam so iz sveže nabranih regrat cvetja, ki so zbrani v aprilu in maju stran od avtoceste. V pravkar razcvetela glavah še ne oprašujejo čebele, veliko bolj sladek nektar in cvetni prah, kar pomeni cvet poslastica je dišeče in okusno.

Najpogostejša receptu tega marmelado ali medom, saj je pogosto imenujemo, je predlagala, da se doda k regrat limone ali limoninim sokom. V drugih - pomaranče ali češnjevih listov.

Toda pravi vizionarji od kuhanja za zdravljenje odmeva na nove načine, z uporabo različnih zelišč: mint nasprotju lepo s toplo sladko, rožmarin jam daje pikanten okus bora, timijana in odlično dopolnjuje cvetlično dišavo Najboljši cvetličnih dišav za ženske - izvoljen parfum regrat. Tam bo značilno barvo medu in kiselkasti tonu, če sirup, dodamo nekaj ščepcev dobrega črnega čaja. Cimet, vanilija Vanilla: sladek občutljivost, Kardamom Kardamom: nebeški kralj žita in začimbe, Nageljnove žbice, janež in celo vroče poper - začimbe ustvarjajo neverjeten tandemu z regrata rože.

Dopolnjujejo cvetlični vonj lahko zataknejo in hrana začimbe. Grenki mandlji, čokolada, rum - izbira okusov je dovolj bogat. Vendar kemikalija "parfum" ne pomeni, da regrat med koristne.

Namesto slaščice kemija je veliko bolje uporabiti naravna eterična olja. Jam bogatijo ne le razkošno vonj, ampak tudi koristne lastnosti lahko uporabljajo eno ali dve kapljici olja vrtnice, jasmina, sivke, bergamotke, grenivke, mandarine, brina, jelka, melise, limonske trave, ylang-ylang, neroli, muškatni orešček, ali mešanice le-teh v odvisno od osebne preference. Treba jih dodamo na koncu kuhanja. Na ta način boste lahko regrat medu pomirjevalo, antivirusno in tonik, ali celo dajejo lastnosti afrodiziaka.

Pripravljene po tradicionalnih receptih, ali eksperiment, človek, med je super omaka za palačinke in crepes na pustni torek. To bo služilo kot odlično dišeče impregnacijo za piškotov in slaščic. Načeloma se lahko marmelada iz regrat v celoti nadomestiti čebela: v skodelico čaja in medu gorčično marinado za meso, in japonski omako "Teriyaki". Zato je potrebno v spomin na poletje kuhati vsaj nekaj pločevink jantarja poslastico, ki bo v najbolj hude zmrzali ogreje vonj pomladi in svetlo sonce.

Maria Bykov